Descrizione
Vino bianco Collio Doc della Cantina Zuani, prodotto da vitigni autoctoni ed internazionali di uva Chardonnay, Friulano, Pinot Grigio e Sauvignon. L’uva viene separata per le diverse varietà e poi vengono fatte macerare a freddo. L’affinamento avviene in botticelle di rovere francese con batonnage quotidiano iniziale e, successivamente, settimanale.
Colore giallo paglierino. Al naso è ricco e complesso, con delicate note di pane tostato e vaniglia. Al palato rotondo e complesso, con una buona struttura che si mantiene fino al finale lungo dal gusto di uva passa. Vino da meditazione, gradevolissimo con zuppe, pesce, crostacei, molluschi e carni bianche, formaggi stagionati.
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