Descrizione
Nel comune di Fumane, sul crinale che dal paese di Bure (220 m slm) raggiunge l’abitato di Mazzurega (430 m slm) da cinque generazioni la famiglia Ragno conduce direttamente il proprio fondo, coltivando e vinificando le proprie uve. Produce inoltre ciliegie e olive, ricavando da quest’ultime un olio pregiato.
Monte dei Ragni possiede 6-7 ha di vigneti in piena esposizione su terreni di matrice povera, ideali per la coltivazione della vite, inframmezzati da numerosi e caratteristici muretti a secco, le marogne, con tipica sistemazione a pergola semplice che consente al meglio l’insolazione e le operazioni colturali. Intervallati vi sono filari di olivi e ciliegie che a fine marzo, con la fioritura, regalano un panorama mozzafiato.
“Inamphora” è un vino bianco macerato sulle bucce prodotto con uve Garganega, con un piccolo saldo di Malvasia Istriana. Fermenta e matura per almeno 6 mesi in anfora, dopodichè viene imbottigliato senza filtrazione.
Si presenta di un giallo dorato intenso; al naso si esprime in modo elegante e gradevole, con ricordi di frutta candita e agrumi rossi.
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